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さ・ん・ぽ道

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2016年 09月 27日

9月27日  ブラジルを味わう豆料理

「フェジョアーダ」、ポルトガル語圏で食べられている小豆とソーセージの煮込み料理です。
厳しい労働に従事した人々を癒した料理であり、今では週末のごちそうのひとつだそうだ。

小豆というとつい甘いものをつくるが、これはベーコンやタマネギ、ピーマンなどをいれコンソメで味付けをするのでおいしかった。
2016
国際マメ年


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ソフトバンクホークス辛うじて勝ちました。042.gif

by yyyanoy | 2016-09-27 21:11 | キッチン | Comments(2)
Commented by matutaka31 at 2016-09-29 10:03
国際豆年のこと、初めて知りました。
私が作るのは、グリーンピース、キヌサヤ、スナップエンドウ、
それに丹波の黒豆だけです。
豆を見直しましょう。
Commented by yyyanoy at 2016-09-29 12:37
matutakaさん

わたくしも知りませんでした。
「まめまめしく・・」、「まめでな・・・」という言葉も聞きましたね、昔。
自分で作って食するのはすばらしい!
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