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8月3日     冷蔵庫の中

セミの鳴き声の終了時間?が早くなった気がする。
東海地方は40℃越えたと、お見舞い申し上げます。

冷蔵庫の中に・・・梅ジュースが・・・薄めて飲めばとつくったが飲むことはほとんどない。(夏でもあついお茶を飲むので)
寒天で固めてデザートがわりとする。するりと入るのでおいしい。
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by yyyanoy | 2018-08-04 10:10 | スケッチ | Comments(0)

8月1日   火星大接近

火星が地球に大接近ということで夜空を眺める。
火星人がいるのかな?
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鶏肉を小分けにして冷凍する。ラップに包んでからホイルで包みシャック袋にいれて冷凍する。ホイルに包むとにおいがうつらないという。

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by yyyanoy | 2018-08-02 15:24 | 天気 メモ | Comments(0)

7月24日   リハーサル

あまりの暑さにぐったり・・・です。
皆様はどうお過ごしかしら?

先日、食事当番のリハーサルで
筑前ちらし、吸い物、金時豆を作りました(私は何もしてません、食べるだけ)
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by yyyanoy | 2018-07-24 14:59 | キッチン | Comments(2)

7月17日   便利なもの

お昼はそばやソーメンを食べることが多い、そばつゆをつくるのに便利に使っているもの。「味のダイヤル」といって作りたいものに合わせると分量がわかるようになっている。裏側は基本の酢めしや天つゆや甘酢など。
分量が覚えられないのでこれにたよっている。(いやこれがあるから覚えないのか)

今日はそうめんにした。ゆで豚とトマトなどそえて、花豆の煮たもの。

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by yyyanoy | 2018-07-17 20:46 | キッチン | Comments(0)

7月5日       ミョウガ

九州北部地区の水害から丸一年たちました。まだまだ復興は続いてますが、今日は一日大雨でさらに被害が出ないことを祈ります。
北海道でも被害が出ています、どうぞおだいじに。

ご近所さんからみょうがをいただく。
丸々としたみょうがでさっそくみそ汁やお豆腐の薬味にきざんでおいしい。
冬にその根っこをいただき植えているのだが家ではまだまだ収穫にはほどとおい。

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夏用のポシェットをつくってみた。雑に仕上がった、帯地を洗ったので布目がゆがんだのと裏地を帯芯を使用したのが厚地でなじまないのが理由。
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by yyyanoy | 2018-07-05 19:48 | スケッチ | Comments(0)

7月2日   ニンニク

大きなにんにくです。
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by yyyanoy | 2018-07-02 15:01 | スケッチ | Comments(0)

6月29日    デザート

当番で何かを、ということでコーヒー寒天をつくる。
短い時間でお出しするので寒天を使用する、コーヒーリキュールを入れておいしくできる。3人で担当こんな気候にはさわやかでよかった。

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by yyyanoy | 2018-06-29 17:40 | キッチン | Comments(4)

6月20日   切味保証削器

アジサイの花は雨水をたっぷり含み重そうに下にたれこんでいる、大雨注意報が出ている地方もあり災害に備えて避難の様子が聞こえてくる。

母が使っていた鰹節けずりをもらって帰る、商標を見るといかにも古い感じがする。
手軽に削ったものを買うこともなくずーと削っていた音がよみがえる。

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by yyyanoy | 2018-06-20 13:12 | キッチン | Comments(0)

6月14日    パン

たまには違ったパンを作ろうとクーペを作る。
食パンや丸パンに比べるとバターは多めだが分割は6個なので手間はかからない。バターはやっぱりおいしい!
たまにはバターもいいか・・・。
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ヤマボウシの実
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by yyyanoy | 2018-06-14 05:34 | 旅行 | Comments(0)

6月8日  大豆入りミートローフ

大豆を食べよう!で3人で昼食にゆで大豆を入れたミートローフをつくりました。
豚引き肉、ゆで大豆、玉ねぎ、パン粉、卵と調味料を混ぜて230度のオーブンで焼く簡単なものです。
ゆで大豆を入れるシンプルなものです。さっぱりしてとてもおいしかった!


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by yyyanoy | 2018-06-08 15:43 | キッチン | Comments(2)